Почти 100 тонн огурцов продали на московских ярмарках с начала лета

Около 100 тонн огурцов продали на ярмарках Москвы с начала лета. Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы.

Отмечается, что грунтовые овощи пользуются высоким спросом у горожан. Огурцы в столицу поступают из Ростовской, Астраханской, Тамбовской, Волгоградской, Тульской и других областей. В ассортименте десятки сортов, включая салатные и более плотные – для консервации.

Огурец почти на 96% состоит из воды, поэтому хорошо освежает в жаркую погоду. В нем есть калий, полезный для сердца и почек, и антиоксиданты. При этом овощ низкокалорийный – около 15 килокалорий на 100 граммов.

Для засолки лучше выбирать короткоплодные сорта с плотной мякотью и небольшим количеством семян. У засолочных огурцов должна быть тонкая упругая кожура с бугорками и черными шипами.

Перед покупкой стоит оценить длину плода, которая должна составлять от 7 до 12 сантиметров. Цвет должен быть ярко-зеленым, без желтизны, а сам огурец – твердым на ощупь.

Ранее на столичных ярмарках появились баклажаны нового урожая. Покупателям доступны как стандартные темно-фиолетовые сорта, так и полосатые. Их запекают, жарят, добавляют в салаты и рагу.