Врач Арзамасцев порекомендовал пожилым есть петрушку ежедневно

Фото: depositphotos/Olyina

Петрушка богата витаминами С и К, которые крайне полезны для пожилых. Об этом Москве 24 рассказал врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев.

По его словам, любая зелень богата клетчаткой. Она содержит пищевые волокна, которые благотворно влияют на микробиоту кишечника, что улучшает пищеварение.

Также клетчатка снижает уровень холестерина, поступающего с пищей, и положительно влияет на перистальтику кишечника, ухудшающуюся с возрастом.

"Самая полезная зелень для пожилых – петрушка, богатая витаминами С и К", – отметил диетолог.

Он добавил, что витамин С участвует в важных биохимических реакциях и необходим для хорошей работы иммунитета.

Для поддержания здоровья специалист порекомендовал съедать по 15–40 граммов зелени в день. Однако при индивидуальной непереносимости или аллергии она противопоказана. Также ее не стоит употреблять во время обострения заболеваний ЖКТ: гастрите, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки и других.

Осторожным следует быть при патологиях желчного пузыря и его протоков. Если есть камни, зелень может спровоцировать их движение, уточнил диетолог.

Врач добавил, что консультация врача также нужна тем, кто принимает препараты для улучшения свертываемости крови, и пациентам, ранее не употреблявшим зелень.

Ранее врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина назвала два самых полезных десерта для пожилых: домашнее тирамису и овсяное печенье с черносливом. В них не так много сахара, как в остальных сладостях, а также содержатся ингредиенты, которые улучшают работу кишечника.