Грибной сезон продлится в России до конца октября

Грибной сезон в России в среднем продлится до конца октября, если не будет резкого похолодания. Об этом сообщила [SOURCE10]РИА Новости[/SOURCE10] старший научный сотрудник лаборатории ботаники ФНЦ биоразнообразия ДВО РАН, кандидат биологических наук Надежда Бухарова.

"Все зависит от климата, но до конца октября, я думаю, точно будут грибы, если стремительно не похолодает", – отметила она.

По словам биолога, некоторые грибы растут круглогодично, например трутовики, а некоторые – только зимой, как зимний опенок.

"Основная масса – то, что обычно грибники собирают, – это обабки, сыроежки, маслята. У них пик сбора с конца июля до сентября – середины октября с учетом климатических изменений за последние годы", – добавила Бухарова.

Основная волна грибов в подмосковных лесах начнется в конце августа. В этот период в лесах региона ожидаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, сыроежки, рыжики и грузди. Осенние опята, по словам миколога, появятся с сентября или с последних чисел августа.

Ранее кандидат технических наук, инженер-технолог, эксперт по питанию Нелли Львович предупредила, что грибы являются наиболее опасными продуктами для домашнего консервирования. Это объясняется тем, что в земле, где они растут, могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм.