Роскачество выявило нарушения в консервах из скумбрии

В России проверили 37 отечественных торговых марок консервов из скумбрии с добавлением масла. Вся продукция безопасна, но у 15 выявлены нарушения обязательных требований, сообщили в Роскачестве [SOURCE10]РИА Новости[/SOURCE10].

Нарушения зафиксированы у консервов марок:

• "Вкусные консервы";
• "Каждый день";
• "Люди любят";
• "Мореслав";
• "Морское содружество";
• "Морские традиции";
• "Морской котик";
• "Онежские деликатесы";
• "Посейдон";
• "Хозяин Балтики";
• "Фишмар";
• Aro;
• Globus;
• Gold Fish;
• ZR.

Доля рыбы в банке не должна быть ниже 50%. У консервов "Каждый день", "Посейдон", "Хозяин Балтики" и Aro этот уровень не выдержан. Четыре марки указали на этикетке одну массовую долю рыбы, а по факту она оказалась другой. В банках "Морские традиции" и "Морское содружество" обнаружили замену скумбрии другим видом.

Помимо этого, у "Онежских деликатесов" нет зоологического названия рыбы, а белок и жир не совпали с заявленными. Шесть торговых марок превысили допустимое по ГОСТу содержание соли. В консервах "Беринг" попались жесткие рыбные кости, у "Знатока" текстура оказалась суховатой, а у "5 Морей" появился легкий горьковатый привкус.

Среди 37 банок ни в одной не нашли отклонений по микробиологии, включая возбудителей ботулизма, плесень и дрожжи, по токсичным элементам – мышьяка, кадмия, свинца и ртути, а также по гистамину. К промышленной стерильности претензий не возникло.

Обязательным и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 торговых марок:

• "Азбука моря";
• "Барс";
• "Владкон";
• "Главпродукт";
• "Доброфлот";
• "Морепродукт";
• "Рыбное меню";
• "Совок";
• "Сохраним традиции";
• "Спецзаказ";
• "Ультрамарин";
• Fish House.

В итоге такая продукция вправе претендовать на российский "Знак качества". Еще десять торговых марок выполнили обязательные требования закона, однако до опережающего стандарта не добрались.

Роскачество передало данные о нарушениях в надзорные органы, торговые сети и производителям. Сеть Globus убрала с продажи товары под марками Globus и "Морской котик". Некоторые производители начали внутренние проверки и исправляют нарушения.

Ранее сообщалось, что данные о сальмонелле в куриных наггетсах "Классические" от "Мираторг запад" не получили подтверждения по итогам независимых лабораторных тестов. Компания сообщила, что после появления этой информации провела внутреннее расследование и известила Роспотребнадзор.